Dès le début des années 1920, des agriculteurs s’inquiètent de constater certains phénomènes comme la dégénérescence des plantes cultivées, la perte de fécondité des troupes ou la diminution de la qualité des aliments. Ils font alors appel à Rudolf Steiner (1861-1925), philosophe et scientifique autrichien connu pour être le fondateur de l’Anthroposophie, un courant de pensée qui intègre les composantes psychiques et spirituelles du monde dans sa démarche scientifique.
Rudolf Steiner donna alors en 1924 un cycle de huit conférences connues sous le nom de Cours aux agriculteurs, où il posa les fondements théoriques et pratiques de cette agriculture qui cherche à saisir la nature profonde de la terre, des plantes et des animaux pour travailler en les respectant.
Celle-ci se veut global, avec une forte recherche d’autonomie, et un travail avec l’ensemble des éléments et des forces de la nature. Le rôle crucial d’observateur permet à chacun d’appliquer, sur sa ferme, des mesures concrètes à ses besoins. Celles-ci relèvent des bonnes pratiques agronomiques et biologiques, mais aussi être plus spécifiques à la biodynamie : préparations biodynamiques, tisanes, respect des rythmes cosmiques et de la nature…
L’aspect essentiel de la biodynamie est l’utilisation de préparations pour stimuler les processus de vie dans le sol et les plantes. Ces préparations biodynamiques, élaborées à partir de plantes médicinales, de bouse de vache ou encore de cristaux de quartz, sont à dose homéopathique pour leur action énergétique, avec des effets probants sur le processus de compostage, la structuration des sols, la santé des plantes cultivées et sur la qualité alimentaire et gustative des produits obtenus
